減少煎炸，除了水煮、清蒸，還可以涼拌、滷、炖、焗，不同的烹調方式為食物帶來變化。 調味時可多使用各式香草，少鹽少糖，同樣能煮出一道美味佳餚。 優質蛋白質指的是富含有多種人體所需的必需胺基酸，且身體吸收、利用率高的蛋白質，例如黃豆製品、魚類、蛋、肉類、乳製品都是屬於優質蛋白質。 蛋白質食物來源除了各式肉類、魚類、海產、蛋類、大豆製品外，還有麵粉製品、乳製品、乾豆類 (例如紅豆、綠豆) 以及堅果種子 (例如開心果、腰果、核桃等)等食品，甚至是蔬菜也含有少許蛋白質。
在中醫角度，糖尿病患者的飲食有甚麼要點需注意呢？ 譚醫師指出，當患者的體質處在燥熱時，應忌食屬於大熱性質的中藥，如人參、鹿茸，而消渴症依據病情的輕重分為上、中、下消三類，上消責之於肺，中消責之於胃，下消責之於腎，各有其需注意的飲食要點。 不過，譚醫師也表示，無論哪一種消渴症，飲食對患者至為重要，既要有所節制，避免「肥甘厚味」的食物，最好當然是懂得攝取均衡營養。 港人向來出名愛吃，不少人餐餐無佳餚不歡，但是如果自己或家人不幸患上糖尿病，豈非要日日「無啖好食」？
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由此可見，一碟炒粉麵飯的熱量、糖份、油份、鹽份有機會較高。 「今天要吃什麼？」是不少外食族的煩惱，面對琳琅滿目的外食，總是讓人不知道怎麼選。 糖尿餐單 早餐想吃美味可口的傳統飯糰卻擔心血糖會飄高；午餐想來份炸雞腿便當，但看到肚子的游泳圈，決定還是吃滷雞腿就好；結束一天的忙碌後，晚餐想好好放鬆來罐啤酒，又害怕血脂肪會因此而上升。
- 如果主餐已經有3份醣，就要搭配無糖紅茶or黑咖啡等，沒有醣份的飲料。
- DHA 和 EPA 保護血管內的細胞，減少發炎標誌物，並可能有助於改善動脈功能。
- 合理營養：糖尿病人攝入的主要三大營養物質(脂肪、蛋白質和糖)的比例要合理，否則不利肝 臟的化工運作。
- 糖尿病患者亦需謹記，「有入便有出」的道理，進食後配合適量運動才可。
- 以上我列舉了糖尿病飲食的原則、禁忌和一些養生食譜，希望大家能夠從中受益。
白飯、白粥同樣是白米煮成，雖然白飯的熱量比白粥高，吃白粥卻更容易讓血液中的血糖快速上升，故升糖指數較高。 除了有氧運動外，也要做無氧的重訓，因為有氧運動容易令肌肉流失，所以建議配合無氧運動一起做，才能達到較佳的增肌減脂效果。 如果想控制澱粉質攝取的人士，可以向餐廳工作人員提岀少飯、少汁、醬汁另上等等，令自己可以更有彈性處理熱量攝取。 選擇好油，以不飽和脂肪為主，如橄欖油、茶籽油、芥花油、堅果油、牛油果油。 另外也要避免反式脂肪和飽和脂肪：例如動物油脂、醬汁、煎炸的食物。
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看更多 #孕婦健康 文章，了解更多準媽媽Do’s & Don’t! 免責聲明：文章部份內容源自網絡，版權歸原作者所有，若不慎涉及著作權問題請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。 針對已證實罹患糖尿病前期者，即時控制血糖乃關鍵，只要定期檢查血糖，調整飲食、運動改善體重，以及部分藥物控制，是可以有效預防糖尿病的。
這很重要，因為糖尿病患者往往難以控制血糖水平並且三酸甘油酯水平較高。 油酸還可以刺激飽足激素（fullness hormone） GLP-1。 益生菌是生活在人體腸道中的有益細菌，可改善消化和整體健康。
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但不少糖尿病人需服用降血糖藥物，在生酮的減糖宗旨下，用家或有低血糖的風險；體內酮指數過量，亦會引發可致命的糖尿病併發症──糖尿病酮症酸中毒，因此時刻檢查體內血液中的酮體含量，是否維持在正常水平尤其重要。 營養師會計算出個人的營養需要，然後建議合適的食物或營養補充品的份量和種類。 營養師會透過詳細的飲食及體質評估，為每位顧客定出個人化的飲食建議，使營養問題可在短時間內得到顯著的改善。 有學術研究就二型糖尿病人的飲食次序進行研究，發現如果先進食蛋白質及蔬菜，相隔15分鐘之後再進食碳水化合物，就能達到與降血糖藥物Metformin相似的控制血糖效果。
關於糖尿病食療餐單，其實並不須用昂貴中藥，現階段研究已知許多中藥具有降血糖、養陰生津、清熱潤燥的功能。 以下推介5個糖尿病食療食譜，民眾可斟酌烹煮，針對中藥或有不同藥理作用，請在使用前詢問專業中醫師其療效。 「減肥平台期」意指當身體進入「熱量赤字」一段時間後，身體便會啟動應變機制。 糖尿餐單 因能量攝取突然減少，身體便會降低「基礎代謝率」及增加食物吸收，這是一個幫助人類度過飢荒、賴以維生的自然機制。
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2019年的一項研究發現，吃高脂肪、低碳水化合物的雞蛋早餐可以幫助糖尿病患者控制一整天的血糖水平。 過去較早的研究將雞蛋消費與糖尿病患者的心臟病聯繫起來。 但是最近對對照研究的審查發現，作為營養飲食的一部分，每週吃 6 ~ 12 個雞蛋並不會增加糖尿病患者的心臟病風險因素。 此外，一些研究表明，吃雞蛋可能會降低中風的風險。 均衡飲食也強調根據每個人的身材、年齡及活動強度不同，每天吃的熱量也必須跟著調整，避免過多的熱量堆積。 當糖尿病患者有胰島素阻抗，胰島素降低血糖的能力便轉差，如果高濃度血糖一直持續，便可能會破壞視網膜、腎臟等器官，有導致失明和腎衰竭的風險。
桑寄生 在中藥的應用非常普遍，有降血壓行氣活血、強壯筋骨、潤膚之效，配合營養豐富的蓮子，更有清心養神的作用。 大家也可加入杞子，能達明目清肝、降血糖、平血壓等功效。 大部分人都可以飲用，特別是手腳冰冷、血氣不足，例如陽產質、氣虛質女士可以經常飲用，用作調理月經、治療經痛。 血管在長期處在處於高壓，心臟而需要更費力的收縮，日積月累下最終會變成右手邊的肥大心臟，心肌彈性變差，心臟容易缺氧，如果不加以控制，更有機會變成心臟衰竭。
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後來，醫生用4個方法助該患者改善：先處方排糖藥物，用來改善血糖和多囊性卵巢狀況，並有減重之用；改變飲食習慣、調整餐單內容，可有效控制體重。 結果，在2個月內，該女子身體有以下變化：糖化血色素降至6.8%的標準值；體重由115公斤（約253磅）減至105公斤（約231磅）。 然後，醫生為她施手術，摘除2顆子宮肌瘤，最大1顆為14cm。
對糖尿病人特別是已合併高血 壓者更應嚴格限制鹽量。 糖尿餐單 踏入中女年齡，身體的新陳代謝明顯大不如前，容易變胖是自然而然的現象。 蔣雅文實施的成功減肥關鍵低醣飲食法，主要是戒掉糖分、粉、麵、飯等含澱粉質的主食，戒糖主要是指甜品和含糖飲料，外出吃飯很難完全避開糖分，不必過分斟酌。 除此之外不用特別戒口，也不用刻意避諱飯餸的醬汁和調味，每餐可以盡情吃到飽。 第2型糖尿病很常見，多在35歲之後，占發病群體總數的90%以上。
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另外，應盡量少吃如煙肉等含有較高鈉和磷的蛋白質食物。 李小碧又提醒，不少患者經常飲糖尿病專用奶粉，其實並不恰當。 雖說可穩定血糖，但含油分較多，營養較普通牛奶多一倍，長期飲用可致胖。 糖尿病患者亦需謹記，「有入便有出」的道理，進食後配合適量運動才可。 Starch澱粉質類食物如五榖類、豆類及高纖維含量之蔬菜會減慢血糖上升速度，而此類食物一般營養成份較高，故此應作每餐主要食物。 眾所周知，食物中的纖維素對健康尤為重要，有助延長飽肚的感覺，並促進腸道蠕動，有益腸臟健康。
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早餐如常吃精緻澱粉類食物，又缺乏蛋白質，會讓身體的蛋白質不足，可致肌肉流失，當肌肉量少，血糖更難控制。 注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。 糖尿餐單 由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。 由於每個人身高、體重、肌肉量及活動量都不同，所以 TDEE 因人而異。 攝取量低於 TDEE 目的是營造「熱量赤字」，讓消耗大於攝取。 身體就自然會轉化儲存下來的脂肪為能量，達致減重和減脂的效果。
雖然這些食物也富含蛋白質，但當中的必需胺基酸未必完整，或是身體對這類蛋白質的利用率較差，所以在蛋白質營養價值上比較不理想，建議少吃。 當想換換口味時，可改吃米粉、冬粉、米苔目、水晶餃等低蛋白食物更為合適。 我是營養師 Grace，在工作中充實自己的能力時，也希望透過這個網站與你分享我所學到的營養觀念，讓我們一起吃出更健康的生活方式。 根據發表在《糖尿病研究與臨床實踐》上的一項綜合分析 ，補充葉酸可以通過降低同型半胱氨酸（homocysteine）水平來降低 2 型糖尿病患者的心血管風險。 事實上，一份 28 克（1 盎司）的奇亞籽中的 12 克碳水化合物中有 11 克是纖維，不會升高血糖。
糖尿餐單: 妊娠糖尿的飲食建議
糖尿病在西方醫學的確有不少研究，但其實在中醫的角度，糖尿病其實歸屬於消渴症的範疇，並在很早以前就已有關於消渴症的記載。 註冊中醫譚莉英指出，中醫學認為糖尿病的病機主要為飲食不節、情志失調、勞欲過度和稟賦不足等。 而在治療方面是以整體觀念為指導，以辨證論治為基本原則，通過全面調整患者的臟腑功能，平衡陰陽來控制血糖，緩解徵狀，並改善其併發症。
糖尿餐單: 控制血糖
在此提醒，糖尿病食療應以清淡為主，像是涼拌、清蒸、燉；在攝取植物油上，建議每天控制在15-30克，小心過量造成熱量超標，引致血糖波動。 因此，飲食中要多增加蛋白質攝取，大約是每公斤（體重）x1.5-2克蛋白質，如體重45公斤，高蛋白飲食則可每日吃67.5克-90克總蛋白質。 建議先吃蛋白質食物，再吃其他食物，如此一來每餐的血糖升幅會更穩定，飽足感又夠強。 低糖豆漿是吸收蛋白質的的良好選擇，不過喝豆漿有5個注意事項，會令豆漿更有益健康。
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平均總熱量是脂肪30％（25～35％），蛋白質15％ （10～20％）糖 55～60％。 蛋白質過多對糖尿病並無好處，而容易發生糖尿病腎病。 糖尿病是最難治的一種慢性疾病，患者還要特別注重飲食，剋制血糖。 無論病情輕 重或類型，有無併發症，是否進行用藥，糖尿病患者都要嚴格遵守飲食原則和基本 食療要求。 那次醫生替我照完超聲波，說BB很吸收，size比正常的大了一至兩週數，當時我還沒為意，醫生只叫我同時注意下自己體重有沒有急升。