第12回以前的遊戲任務大致上彼此獨立。 第13回開始设定了贯穿游戏的單元剧情，每次游戲劇情均與當次游戲舉行地緊密結合，並以迷你劇形式與游戲穿插播放，劇情人物亦會進入游戲現場，作爲帮助「逃亡者」执行任务的重要人物与「逃亡者」接触。 在設定中，有时會将同一外景地视为“时代不同的同一地点”，有时會将不同的外景地视为“经过了一段时间的同一地点”。 遊戲每次的進行時間不一，從最短的第1和第3回50分鐘，到目前Netflix回的最長200分鐘。 此外，遊戲中的任務或事件可能使逃亡時間縮短、暫停、時間倒轉，或是進入加時賽。 有些任務則是不計入逃亡時間的，例如敗部復活任務。
若在街頭進行遊戲，則逃亡者和獵人都必須在劃定範圍內，遵守交通法規，且不得進入私人土地(第58回例外，該回為得到島民的同意後可進入房屋內躲藏，但獵人也可以進入搜索)。 逃亡者在逃亡時間內被獵人碰觸後即構成逮捕，隨即進入該回所設定的監牢或規定的地點，賞金歸零，無法再進行逃亡遊戲。 第三體育館潛入 但是在少數幾次遊戲中，在逃亡中的逃亡者可藉由進行任務的方式讓已經被逮捕的逃亡者復活，離開監牢繼續進行逃亡遊戲，另外，被逮捕的逃亡者也有機會參與極少數任務(例如第20回的解救卑彌乎，第23、28回的提供重要道具給未逮捕者)。 29回以後的监狱改成類似觀景台且有部分是扶手可以靠著。 2020年由于疫情关系被逮捕者在监狱戴口罩加上安全距离，比之前的监狱多一倍大，屋顶已被移除。
第三體育館潛入: 體育館
在部分遊戲中，自首會導致一名或以上的獵人被放出，使自首變成對其他逃亡者的「背叛」行為。 2007年10月，以『JUMP！○○中』節目中的一個子單元的形式播出，這也是節目首次進入黃金檔，2008年4月後再度分拆為獨立節目。 而隨著節目進行，節目逐漸建立起連貫的劇情和世界觀，在游戲進行中隨時插入與設定挂鈎的「迷你劇」，劇情發展出對應的主題任務，玩家通過完成任務推進劇情，游戲與劇情互相推動、互相影響。
- 在遊戲結束未被抓到者，無論多少人皆獨得該次總賞金，但被抓到則拿不到任何賞金。
- 29回以後的监狱改成類似觀景台且有部分是扶手可以靠著。
- 为了阻止被Helios公司盗用，被月村启动自毀程序後爆炸，後被如月翔修復，在第41回以任務機器人的方式登場。
- 偽裝獵人：在netflix版登場，三名獵人(從實際獵人數扣除，並非新增)偽裝成老奶奶，在逃走者向遊客索取主教塔門票避難100名獵人追捕時，偽裝獵人一旦被詢問到就會脫下披風開始追擊逃亡者，被抓後則繼續偽裝。
- 在設定中，有时會将同一外景地视为“时代不同的同一地点”，有时會将不同的外景地视为“经过了一段时间的同一地点”。
- 有些任務則是不計入逃亡時間的，例如敗部復活任務。
- 游戲中會根據進度設置各種各樣的單人或多人任务，「逃亡者」也可能在游戲過程中隨機觸發劇情引發支綫任務，成功完成任務後全員可以获得獎勵，萬一失敗全員可能會遭到懲罰。
受高月半藏所托， 一边支持《逃走中》的游戏运营，一边协助月村查明计划的真相和指出高月的可疑行动。 其真實身份為CHRONOS公司总裁，也是「獵人X計畫」的幕后黑手，企圖將「獵人」的人工智能移植到人身上，並作爲軍事用途，為此其利用公司内部勢力企图让月村下台，自己也以竹取的身份伪装成月村的伙伴，離間月村和高月，並暗中调查猎人的启动方法。 虽然最终被抓捕，但是也利用乌鸦机器人的自爆让月村悟重伤。 虽然进行了猎人x计划的调查和分析官的召唤等，并协助了月村，曾私自調查「獵人X計畫」及其主谋的真面目，而被月村怀疑，但在第27回中，他借助「逃亡者」的力量救出了被主谋捕获的月村，向月村阐明了至今为止可疑的行动理由，协助以叛国罪逮捕了主谋。 之后，一边開發《战斗中》，一边在月村接受治疗期间利用月村的程序作为《战斗中》的代理管理者。
第三體育館潛入: 逃走中
由於退出了遊戲，自首者沒有復活的權利。 自首者不需像其他被逮捕者一樣被關在牢裡，而是待在牢獄旁邊。 由於自首這條規則是以「脫離」遊戲作為認定，因此當遊戲過程中出現如預測逃亡成功或解除任務成功者的獎賞遊戲時，自首者就沒有權利參加。 穿著黑色西裝的「獵人」在游戲場地内不斷巡視，以識別和追捕「逃亡者」。
逃亡者的順序常是事前抽籤決定好的(第8、10 回例外，為自行決定以及第9回是用鬼腳圖決定)，另外在第25、39回任務中也有抽鏈條的遊戲。 此回中兩具獵人在體育館中追趕逃走者，逃走者必須在10分鐘之內找出體育館的出口。 而當被獵人抓到時則無法進入正式逃走遊戲。
第三體育館潛入: 節目素材及後續效應
特殊手錶：顯示遊戲剩餘時間，第9回以後增加顯示目前累積獎金功能。 地圖：顯示可行走道路，及區域內重要地標。 護具：護頭、護膝及護腕，為防止逃亡者受傷用。 第三體育館潛入 其他：針對每集任務需要，可能有不同的攜帶物品。 「逃亡者」在場地內被「獵人」碰觸後即構成「逮捕」，即時出局，需進入節目組預先設定的「監獄」内，無法再參與場上遊戲。 第三體育館潛入 但是在部分回合中，場上的「逃亡者」可藉由進行任務的方式讓已出局的「逃亡者」復活，在「監獄」内的「逃亡者」也有機會通過任務復活、贏取額外獎金或者為場上的「逃亡者」提供額外道具。
》，是日本富士電視台自2004年開始不定期播放的大型綜藝遊戲節目，主要内容為實景街頭生存遊戲，參賽者必須在限時內躲避預定場地中「獵人」的追捕，成功躲避追捕可獲得獎金，被抓到則獎金歸零。 遊戲過程中會不時穿插任務，增加遊戲的難度及趣味性。 部分回合游戲開始前會進行熱身的開場遊戲。 「逃亡者」聚集在「獵人」箱前挑战抽鏈條、擲骰子、人體計時等考驗運氣或速度的小游戏，通关后可以贏得額外的逃亡時間，但如果失败的话「獵人」將被迅速释放，游戲立即開始。 第三體育館潛入 沒有開場遊戲的回合，玩家自由開場，1分鐘後「獵人」會在各個定點啟動。
第三體育館潛入: 日本女優桃乃木香奈來台出席遊戲活
在第36回中本想通过投放的“冒牌逃走者”来传送猎人一号机，但冒牌逃走者被抓捕之后只能亲自传送猎人一号机。 最后虽然成功传送了猎人一号机，但也被有明亮二抛弃。 在月村悟出现变故后，来到CHRONOS公司接手游戏的进行。 同时也在背地里默默修复猎人一号机，使其作为任务机器人登场。
- 節目從第15回起開始增加了貫穿全節目的世界觀背景設定，並與衍生節目《戰鬥中》聯動，發展成反烏托邦的未來科幻驚悚劇。
- 》，是日本富士電視台自2004年開始不定期播放的大型綜藝遊戲節目，主要内容為實景街頭生存遊戲，參賽者必須在限時內躲避預定場地中「獵人」的追捕，成功躲避追捕可獲得獎金，被抓到則獎金歸零。
- 大部分回合中基本上為「逃亡者」的個人戰，但也會出現「逃亡者」需要互相競爭或者有「假逃亡者」、「告密者」混入破壞正常任務的情況。
- 若在街頭進行遊戲，則逃亡者和獵人都必須在劃定範圍內，遵守交通法規，且不得進入私人土地(第58回例外，該回為得到島民的同意後可進入房屋內躲藏，但獵人也可以進入搜索)。
- 「逃亡者」在場地內被「獵人」碰觸後即構成「逮捕」，即時出局，需進入節目組預先設定的「監獄」内，無法再參與場上遊戲。
- 第13回開始设定了贯穿游戏的單元剧情，每次游戲劇情均與當次游戲舉行地緊密結合，並以迷你劇形式與游戲穿插播放，劇情人物亦會進入游戲現場，作爲帮助「逃亡者」执行任务的重要人物与「逃亡者」接触。
在遊戲背景設定中，獵人標準裝扮為黑墨鏡及黑西裝（不過有一集是例外，於單行版的第3回「日光江戶村I」但台灣未播出的那一集中，獵人是扮成＂忍者＂模樣）。 第三體育館潛入 遊戲開始時獵人數量為1至5具（3至4具最常見），並且會隨著遊戲進度隨機投入額外的「獵人」，或通過任務增減「獵人」數量、限制「獵人」活動時間或範圍等。 全員逃走中的遊戲場地非常多樣，曾在東京、大阪、沖繩等縣市舉行，並且限定在一個指定的區域內提供逃亡者逃亡用，地點通常為商店街、主題公園、體育場等。 無論在哪種地點舉辦，製作單位都會強調是在與當地警察、管理委員會共同協助下拍攝，故安全無虞。 節目通常以「東京巨蛋的n倍大」來形容場地大小。
第三體育館潛入: 登場人物
日前才傳出台大碩士生在捷運偷拍裙底風光，沒想到又驚傳校內體育館也出現偷拍狼，巧妙潛入女廁偷拍女生如廁的照片。 第三體育館潛入 警方從嫌犯身上搜出的隨身碟中，發現至少30人受害。 逮捕情報：只要有逃亡者被抓，就會立刻將被捕者的姓名及剩餘人數(剩3人時則公布剩餘逃亡者的名字)傳送給所有逃亡者。 第41回是4具獵人坐白色轿车到富士电视大楼旁的天桥上下，与富士电视大楼旁的天桥上逃走者有150米距离。
由於每期節目製作工程相當浩大，故節目開播至今一直為不定期播放。 据製作人透露，在節目拍攝前，製作團隊需花費三個月思考遊戲地點及任務內容，在三至四天内完成搭建布景及道具，最多曾經同時出動超過60台攝影機來進行拍攝工作，也曾經召集過總人數高達700多位的工作人員以及臨時演員參與拍攝，單集最高製作費達數千萬日元。 第58回是4具獵人與20名逃走者一起乘船來到初島，逃走者們有60秒的逃亡時間至區域各處，60秒後4具獵人下船便開始遊戲。 請幫助改進這個條目，使用中立的語氣（而不是愛好者或媒體報道的語氣），移除瑣碎的軼事與未經證實的評論、不合適的列表和链接收集等。 如條目內有愛好者可能感興趣而不符維基百科收錄標準的內容，可考慮將該等內容移至其他專門描寫全員逃走中的百科或網站，或在不存在相關主題的其他愛好者百科或網站時基於相關內容加以建構。
第三體育館潛入: Run for money 逃走中
由於逃走中的獵人外型冷酷，又兼具身高及速度的條件，引起很多人的注意，但節目單位，始終沒有正式的對外公開這些獵人的真實身份。 然而已經有網友發現，幾位固定遊戲一開始就會登場的獵人，其實本身都是模特兒出身或是藝人，也有不少網友，以追星的心態來持續瞭解這幾位獵人的動向。 第40、42回(42回的開場遊戲被剪輯)是逃走者抽籤決定順序，前三位到獵人箱抽取要預估的時間(預估秒數的.00～.99範圍內才算成功)，如果成功可得三人所預估的時間總合當作逃走時間，失敗即放出。 ，若抽出它將扯下木栓，獵人從箱中衝出，遊戲也隨之開始。 中籤的逃亡者由於距離獵人箱最近，立刻被捕的機率相當高，但也出現過少數例外。
第21回是從逃亡者之中選出一位代表者，面對離獵人5公尺處的距離，將按鈕按下後，30秒後獵人即將被放出。 不過，警方在嫌犯身上搜出的隨身碟中，看到至少30名不同受害者的照片。 網友提醒大家隨時注意周遭動靜，不論性別都不要羞於求救。 但也提出質疑，新體育館多處廁所和浴室都位處偏僻，卻沒有警報鈴，已向學校建議增設。 回到現場男友已和偷拍狼在廁間拉扯，剛好男同學路過幫忙，合力將人抬出廁所，駐隊警察到場後陪同前往派出所報案。 網友進一步指出，嫌犯早已在廁所等待，且從她驚覺有異到對方試圖逃逸，過程約有兩分鐘的時間，手機內的照片早已刪除。