換言之，斷食讓身體少了20%的水分來源，因此我們更需要比以往攝取更多的水分，以保持身體機能正常運作。 斷食後第二到三天，生酮飲食的「生酮」的真正由來。 因為胰島素夠低，能大規模動用體脂肪，產出酮體來使用。
每個人的身體對跳過一餐的反應都不一樣，因此，斯派克特教授建議可以先試試不吃早餐、或其它一頓飯看看自己感覺如何。 但是，肝臟只能儲存約100g左右的糖原，一旦達到極限，多余的葡萄糖將以糖原的形式儲存在肝臟中或作為脂肪儲存起來。 隔日斷食8周后，總膽固醇、LDL膽固醇和甘油三酸酯濃度分別降低21±4％，25±10％和32±6％，降低了心臟病的患病風險。
禁食48小時: 禁食好處多｜斷食1至2天可激活體內3種機制！教授親述日常飲食小建議｜健康基因
在這篇研究中，作者回顧了間歇性斷食法在生理上可能造成的影響，也提到了對於疾病與臨床上可能的應用。 不過她最後亦強調每個人步伐不一，嘗試之前必須考慮自己的情況。 當大家考慮是否需要進行斷食前，要想清楚斷食是否能夠配合你的生活習慣。 例如工作上較多應酬，或需要輪班工作的人士，在實行斷食時遇到較多障礙，繼而令整個飲食習慣變得混亂。 都市人食無定時，工作壓力大，常常都會出現胃部疾病的問題。
在第三周中，節食者在四個小時的進食時間內在一個或兩個較高碳水化合物天與一個星期中一個或兩個較低碳水化合物天之間循環，而在20小時內允許的食物保持不變。 為了填補身體的防衛空缺，身體會快速再生新的免疫細胞，開始啟動免疫系統再生，並將細胞轉換為自我更新的狀態，因此免疫系統這時候會變得越來越強大。 自噬反應的過程中，細胞會分解病毒、細菌和受損成分，你這時候會獲得製造新細胞的能量，而這對細胞的健康、更新與生存是相當重要。 所以糖質再生的過程，就是身體開始在調動其它物質，進行能量的轉換，將原來儲存的或是合成的部分身體物質開始轉化成葡萄糖來運用。 基本上希望蔬菜能占飲食的一半，第一是因為蔬菜裡面的纖維質對於腸道的健康來說非常重要，第二是因為它含有非常多的水溶性維生素。 這些水溶性維生素也存在於一些生的肉類中，像生牛肉就含有非常多的維生素C，也可以適量攝取。
禁食48小時: 時「進食」注意熱量！不能肆無忌憚大吃
至於餓死的可能性極低，一個正常體重的成人，只要能保障飲水充足，10天不吃東西都不至於餓死，甚至如甘地曾絕食21天。 但目前很難釐清減肥效果是否跟禁食期間其它一些因素有關。 科林斯博士正在進行更多的研究，以發現間歇性禁食是否既可以改善人們的新陳代謝健康，又不減少他們總體卡路里的攝入量。 洛桑醫師解釋，當食物不虞匱乏的時候，人會做一些長肌肉長脂肪、繁衍後代之類的事情。 除了控制體重外，提升代謝率以外，斷食還可以降低血糖和胰島素抗性，以及預防 2 型糖尿病或心臟病等。
恰恰相反，我并不惧怕衰老，我只是对被病痛缠身（高血压、糖尿病等）的长寿毫无兴趣，我要的健康不是生命在时间里漫长的延续，而是充满了活力与好奇的能力。 作者簡介：王駿教授於美國威斯康辛大學麥迪遜分校取得分子生物學博士，1992年加入香港中文大學醫學院，1999年升任生物化學系教授。 在中國、美國、澳大利亞和香港等地的大學、政府部門、生物技術公司從事生物技術研究 與開發和工業化生產逾四十年，是八十餘項專利的發明人/或發明人之一，香港首位創新科 技講座教授。 王駿教授的社會兼職包括阿里巴巴創業大賽評委、HKX創業平臺導師、香港政 府創新及科技基金評審委員。 王駿教授領導的基因港科研團隊包括了三十餘位遺傳學、蛋白質工程、生物化學、工業發酵、信息工程等多個領域的科學家。
禁食48小時: 方法
禁食的過程中，你可以喝一點茶或者一杯水，你不會有強烈的進食慾望，這時候你知道這樣的禁食是適合自己的。 就我而言，禁食還讓我更加專注，在這段時間我可以完成更多的工作。 根據動物實驗，我和我的同事發現，當你採取某些干預措施後，你需要讓身體有休息恢復的時間，這樣的實驗效果最好。 48小时的禁食可以恢复身体，让它从消化中休息一下，专注于其他任务。
- 否則，斷食效果將不會展現，你的斷食可能變負面效果。
- 零卡可樂雖然不會讓血糖上升，但是其中的甜味卻會讓你無法脫離對糖的依賴。
- 所以，如果你的胃很敏感，或者正在考慮中斷你的斷食，也許第一餐不應該攝取雞蛋。
- 另外，腸胃功能不好的人士使用斷食法也可能會引起腸胃不適、胃痛和胃酸倒流等問題，而孕婦和餵哺母乳中的婦女也不建議使用斷食法，因為這段期間身體非常需要有足夠的營養。
- 王駿教授的社會兼職包括阿里巴巴創業大賽評委、HKX創業平臺導師、香港政 府創新及科技基金評審委員。
斯派克特教授写道，微生物群体就像我们一样，也遵循每日的生物钟节奏，需要休息和恢复体力，而这一点对我们的肠道健康可能很重要。 但新兴科学显示，禁食能激活体内一些化学物质和过程，健康益处超越了减肥本身。 禁食48小時 据信它还可以鼓励肠道有益细菌的生长，而它在许多方面对健康可能都有好处。 他表示，很大程度上取决于你所吃的食物，以及在某种程度上，进食的时间；这还取决于你进食期活动与否、以及是否一天之中囤积了大量的卡路里。 科林斯博士建议，无论你采取哪种方式，关键是要始终如一。 但他不建议体重过轻的人采取任何间歇性禁食方法。
禁食48小時: 小時
刚刚开始喘口气，我们又马不停蹄地送了一口零食进来，就好像是任何机器一样，大多数人的肠道系统早已因为“滥用”而提早老化了。 2019年的12月，生活仍然在路上，我们将要旅居搬往新城市。 在与几个好友的最后一顿聚餐时，我宣布将尝试一个月的vegan全食饮食，也就是说不吃任何肉类以及蛋奶食品，不吃工业加工加料过的食物，例如薯片、奶酪、培根、烟熏三文鱼等等。
由於斷食的期間非常長，因此建議最多一個月只能進行1-2次，以免身體不堪負荷。 禁食48小時 而且恢復進食的時候必須循序漸進，先從熱量較低、較清淡的食物開始攝取，以免腸胃消化不良，造成腹瀉、脹氣、胃酸過多等症狀。 一般來說吃完一餐後，身體需要4-6小時來消耗掉儲存的肝糖，所以一天吃三餐的話只有睡覺的時段能燃燒脂肪而間接性斷食就是利用長時間不攝取食物，來增加身體燃燒脂肪的時間。 禁食48小時 這段時間所吃的食物也要盡量選擇健康食品，才會達到瘦身成果。 在斷食的前幾個小時通常不會感覺有任何的不舒服，因為這個時候身體還在運用剛剛攝取的葡萄糖。 血糖升高，胰臟開始分泌胰島素來調節血糖，並轉化部分葡萄糖為脂肪。
禁食48小時: 斷食對減肥有幫助嗎？
而我認為如果把酮體當成分子訊號看待而不是能量來源，我們也不用那麼高的酮體，也就是說，不必進行生酮飲食那樣的高強度飲食，畢竟生酮飲食對健康的風險是比較高的。 一來是攝取的卡路里減少了；二來是因爲斷食超過12小時後，身體會燃燒脂肪以作能量。 我們的身體在禁食期間，血糖會下降並分泌升糖素分解肝糖。 經過12小時，肝糖消耗完畢，身體便開始燃燒脂肪。 他進一步說明，別看到斷食的種種好處就開始執行，有心臟病、糖尿病和胃病的人，絕對不建議斷食。 另外，貿然開始斷食，無助於改善身體組成，建議循序漸進，先從減糖和間歇性斷食開始。
所以，在採用斷食法時要特別注重水分的補充，每人每天應攝取「體重X 35 cc」以上的水分才行。 蕭捷健提到，斷食結束之後報復性狂吃，會比低血糖更危險！ 暴食會造成血糖和胰島素同時上升，促使血液中的鉀離子大量流入細胞內，並逆轉原本身體分解脂肪的情形，轉變為消化和合成作用，造成一高三低：高血糖和低磷、低鉀、低鎂。 透過加強我們身體內利用脂肪作為能量原材料的機制及減低整體熱量攝取，斷食法令我們的身體出現「熱量赤字」，因而達到減重、減脂的效果。
禁食48小時: 增加胰島素敏感性，幫助血糖控制
原始佛教有過午不食的戒律，在日出到中午才吃東西，食物的內容是甚麼都無所謂（一說不准食大蒜），過了午時就不允許吃東西。 我知道豌豆蛋白面部泥面膜會師很可怕的，就把它當做玩笑吧。 然而，我們有一個真正的優惠券，可以在未來24小時內使用。 炎症是身體試圖遏制、抵抗感染和修復組織損傷的正常反應。 但當這種免疫反應持續不退時會引起「氧化應激」（ oxidative stress），從而導致慢性炎症。 慢性炎症與心臟病、二型糖尿病、癌症、多發性硬化症、炎症性腸病以及其它疾病有關。
- 持續這個斷食法直到不需要任何糖尿病藥物並達到理想體重為止，成功後會降低斷食的頻率與時間來維持理想體重。
- 胰島素是控制體內血糖的賀爾蒙，當胰島素的敏感度增加時，會有助於維持血糖的恆定。
- 斷食能夠令身體的胰島素下降，最後達到消脂的功效。
- 為了研究少吃一點與壽命延長之間的關聯，科學家從老鼠還是幼鼠的時候，就開始刻意讓牠們保有一些飢餓感，一天餵、一天不餵。
- 科林斯博士表示，没有任何一种方法对所有人以及所有时候都适用。
- 暴食會造成血糖和胰島素同時上升，促使血液中的鉀離子大量流入細胞內，並逆轉原本身體分解脂肪的情形，轉變為消化和合成作用，造成一高三低：高血糖和低磷、低鉀、低鎂。
- 50多歲的他本身就是靠著此方法，在3個月內體重速減9公斤，體脂肪更從28%降到20%以下。
若果再加上間歇性斷食的話，有機會令患上胃部疾病鼇風險大幅上升，令胃痛或者胃酸倒流風險加大。 發炎其實是人體的天然免疫反應，但慢性發炎會對身體會造成不同程度的影響，嚴重起來可能會令我們患上心臟病、糖尿病、多發性硬化症或癌症等慢性疾病。 虽然这一领域的研究仍处于早期阶段，但越来越多证据显示，禁食期间某些肠道微生物会繁殖，并以肠粘膜上的碳水化合物为食物。 这会让肠道屏障（在免疫系统中扮演角色）更健康和更有效。 自從身患惡疾以後，就對營養學產生出強烈的興趣。 其根本原因在於長時間的斷食會形成一種壓力，加速自噬作用。
禁食48小時: 健康 熱門新聞
你或許會盡力憂鬱，失落，或無力感的低潮狀態。 而在這時，你或許會感到興奮，身體發熱，難以入眠，心跳加速等症狀。 而如果每日你有喝黑咖啡的話，這個習慣也會幫助您提高少量新陳代謝率。 但這樣的飲食計劃因禁食的時間較長，較容易有情緒波動、壓力、焦慮、荷爾蒙紊亂等副作用，執行上仍要視自身的健康狀況來調整。
以我來說，我會跳過早餐，晚吃一點的午餐，或者直接吃晚餐。 一般來說，只要禁食一天，你的身體就會開始進行自噬（autophagy）。 自噬從字面意思上來說，就是身體自己「吃掉」體內不好的東西。 自噬可以清除隨年齡增長而累積的受損蛋白質，並循環利用這些蛋白質中的氨基酸。
禁食48小時: 減少身體發炎
大腦在這個階段，也會開始使用酮體當作能源，下次再有人跟你說大腦只能使用葡萄糖當能量，記得把下面這張圖給他看。 但有意思的是，生酮飲食依舊被主流營養學排斥在外，甚至健身、運動相關領域，也不推薦這種會降低運動表現，能量效率過差的飲食方法（能量效率是不是真的差我們等等會說）。 但斷食或間歇斷食的下場可比生酮飲食要好多了，不光是市井小民愛用它來減肥，連許多健身愛好者，在減脂期也會間歇斷食個幾天來幫助自己達標。 身體適應新飲食步調的速度，取決於你原本的生活型態，所以沒有任何通用規則，告訴你多快會感到飢餓。 影響因素有很多，包括運動量、過去進食的量，以及心理健康狀態，甚至時節也會影響執行間歇式斷食的難易度。
禁食48小時: 斷食48小時真的有助於減肥嗎？原理和優缺點總整理
弗朗岑斯大學（Karl-Franzens University of Graz）早前於醫學期刊《細胞代謝》（Cell Metabolism）發表報告，公佈隔日斷食對身體的影響。 在研究中，團隊首先找來60名健康及體重皆正常的人士，進行隔日斷食或其他控制飲食方案。 身體在「飢餓」的時候不會產生任何新物質，而會將細胞中累積的廢棄物轉換成有用的物質，並用來形成新的細胞！
禁食48小時: 斷食法的功效，可以減肥？
IGF-1是一種促生長發育的激素，IGF-1活性的短期降低，可以激活細胞對毒素和氧化應激的抗性，提高身體抗癌抗衰老的能力。 一項研究發現，每禁食24小時，生長素釋放肽的總產量（饑餓感）就會下降，到了第3天，生長素釋放肽的總產量低于第2天和第1天。 由于脂肪酸無法穿越血腦屏障，因此人體需要產生酮體，才能給大腦功能，脂肪酸進入到肝臟后經過β-氧化過程，轉變為酮體（簡稱BHB）。 洛桑醫師也表示，每個人體內都存在著一支精良的醫療團隊，人只要確保他們能順利工作就好。 養生，不做多餘的事、不吃多餘的飯，空腹時刻，就是你體內良醫發揮作用的時候。
但是，他們絕對不會在晚上吃飯，因為太不方便又危險。 越晚吃飯，對身體造成的傷害就越大，雖然原因不盡相同，但原理大致一樣。 「酮體」或「酮」是身體在分解脂肪時產生的脂肪酸分子。
禁食48小時: 斷食48小時減肥法的好處
其中分解脂肪中的三酸甘油脂，是將其拆成一個甘油加上三個脂肪酸。 這個過程需要需要水來參與分解，有了水解，才能將三酸甘油脂分解，而甘油就可以用來進行糖質再生，持續補充身上的血糖。 蕭捷健說，茶和咖啡完全不會打破斷食，還能增加脂肪燃燒的效率。 不喝咖啡的人，可以在茶飲裡加一些肉桂或薑黃，效果更好。
禁食48小時: 斷食3天，身體會發生什么變化
在我們平日正常的進食中，高鹽分以及高碳水的飲食是會起到滯留水分在細胞外的作用的。 但是，在斷食後，身體不再接觸到高鹽分與碳水化合物，很快的，這些多餘的水分就會開始從身體排解出去，因而造成減肥超多的假象。 間歇性禁食不是節食（diet），而是一種循環的飲食模式。
戰士飲食（The Warrior Diet）是一種相對極端的間歇性斷食形式。 戰士飲食的斷食時間為20小時，能進食的時間只有4個小時，同樣也建議盡量吃乾淨的原型食物，並注意營養均衡。 一般人不需要如此極端，通常建議給運動員或有大量訓練的人執行。 目前最廣為人知，且最多人執行的168斷食法，是每天禁食16個小時，剩下8個小時的飲食時間，時間限制可以視每個人的生活習慣做調整。
平常不注意飲食，血糖震盪過大，貿然開始斷食，一定會經歷強烈的飢餓感；這表示在血糖過低的情況下，脂肪燃燒趕不上能量需求，身體開始分解肌肉來合成葡萄糖。 因此，先把身體準備好，才能最大程度避免肌肉流失。 胰島素在低檔時，脂肪就能燃燒，而胰島素升高，脂肪就不容易燃燒。 此外，如果要達到較好的減肥成效，在斷食時間以外的飲食也需要特別控制。 每天攝取的熱量建議不得超過每日消耗總熱量（TDEE），而且必須保持運動習慣，增加蛋白質的攝取，並少吃精緻澱粉類的食物，才不會讓48小時的斷食功虧一簣。
禁食48小時: 美的好朋友 － 醫師藥師營養師團隊負責，最專業的醫療保養知識網
有些人在禁食日時會完全避免吃固體食物，而有些人則允許攝入最多500卡路里的熱量。 禁食48小時 但在正常進食的日子裡對於攝取的食物及熱量則完全沒有限制。 一項研究報告顯示，隔日空腹對於想減肥和照顧心臟健康的成年人都有效。 32名參與者在12週的時間內平均減掉了5.2公斤。