放進焗爐以210度焗至芝士融化，再灑上Parmesan cheese，最後焗至parmesan金黃即成。 一般焗薯蓉，大多會用原個薯仔直接焗，或者將薯仔壓遍，再加上各式醬汁如肉醬作配。 今次這份海鮮焗薯蓉，用上新鮮海鮮再配上濃味醬汁，卻是另一番滋味。 牛油果被譽為「超級食物」，不少女性都非常愛吃，而其實牛油果和香橙是一對美顏瘦身好拍檔！
- （黃志東攝）鮮味掛帥——燒鰻魚配金華火腿及菠菜是以鮮味掛帥的主菜。
- 2月22日《搵食新煮意》：KFC家鄉雞＋KFC黑椒蘑菇飯。
- 教大家在家還原KFC家鄉雞，只需簡單的調味料，再用光波爐無油空氣炸做法，就可以做到99%近似的味道。
- 主理人鄭子揚（Marcus）本為建築師，除了擔當設計重任外，還化身服務大員招呼客人，為大家介紹餐廳概念與菜式等。
- 燒熱油鑊，炒香蒜蓉，下蘑菇、本菇以中火炒至軟。
- 該名女子其後脫去上衣，半身赤裸在附近徘徊，更一度衝出行車線。
煲滾一鍋水，放入意粉，按包裝指示煮至8成熟盛起。 白汁海鮮意粉 燒熱油鑊，炒香蒜蓉，下蘑菇、本菇以中火炒至軟。 放入牛油煮溶，加麵粉拌勻。 下鹽、胡椒炒拌盛起，撒上香荽碎即成。 2月21日《搵食新煮意》：脆皮水牛城雞翼＋石鍋韓式蒸蛋＋海鮮焗薯蓉。 2月22日《搵食新煮意》：KFC家鄉雞＋KFC黑椒蘑菇飯。
白汁海鮮意粉: 時間
快餐店炸雞可謂大人細路都愛的美食，吃著那塊香脆滋味的雞皮，滿滿的罪惡感卻又超滿足！ 教大家在家還原KFC家鄉雞，只需簡單的調味料，再用光波爐無油空氣炸做法，就可以做到99%近似的味道。 喜歡簡單但成果有保證的烹調法，通常選取家中或普通超市買到的材料。 白汁海鮮意粉 步驟亦都是懶人改良版，除非某些步驟/材料是不可或缺，否則都會用最簡單方便的做法。 香港人向來對海鮮情有獨鍾，嘗味菜單主菜之一燒鰻魚配金華火腿及菠菜，主廚將鰻魚厚切後以棉繩紮好，令煮製時可將魚肉定形。 烤好的鰻魚油分充足，配搭的泡沫醬汁亦是手工之作——以大地魚、石斑與各式本地小魚熬成奶白魚湯，加入適量金華火腿增添鹹香，配搭鰻魚的豐腴與入口脆嫩的新鮮菠菜，讓人吃得滿足。
鰻魚肉質爽嫩而皮脆，魚湯泡沫除了由石斑與大地魚熬製外，還加入金華火腿增添鹹香風味。 Luke表示，兒時對家政課特別有興趣，畢業後加入餐廳不但學會烹飪技巧，同時學會餐廳運作理念與竅門。 小店提供單一嘗味菜單，除讓菜式準備更簡單外，亦可讓廚師有更多時間跟客人互動。 食譜肉醬意粉（煲）材料意粉200克、免治豬肉300克、車厘茄8粒、洋葱半個、番茄醬200克、水適量、芝士粉適量做法1.
白汁海鮮意粉: 健康「膚」識
中美鬥爭白熱化令愈來愈多跨國企業感到為難。 日本電子部件巨頭京瓷的社長谷本秀夫表示，隨着美國政府加緊管制尖端技術輸出，中國繼續擔當「世界工廠」的角色岌岌可危。 海鮮方面，配搭十分隨意，例如：蜆、青口、龍脷柳、三文魚等，今次筆者就用了帶子、魷魚和蝦。
打開鑊蓋後再下剩餘白酒、意粉，拌勻後上碟即成。 同一時間，用第二個煲加入達特里尼番茄/車厘茄、橄欖油、意大利番茄醬、鹽、黑胡椒、蒜頭、牛油及番茜碎煮約10分鐘成濃厚醬汁。 近年用中式傳統醃製品如臘鴨、臘腸等材料，炮製西餐並非新鮮事，但能把中式傳統風味融入西餐而又不突兀，最要緊的一環是「融合」。 Luke選用臘鴨與臘腸這些食材，目的就是「留住香港最好的食材」，他希望把味道傳承下去。
白汁海鮮意粉: 食譜作者
其實懶人可以用急凍雜錦海鮮包，但個人認為這些海鮮沒什麼味，味道一般，所以不太建議。 上星期韋太話會一連幾星期，都會教授聖誕節派對美食。 其實，開派對除左會做些簡單小食之外，都要煮試主菜去填飽個肚。 每年都係煮肉醬意粉，太無新意，不如今年改變下口味，改做白汁意粉。 一般人煮白汁意粉都喜歡加入一罐白汁罐頭湯，其實，煮白汁不太難。 自己煮白汁，成本低，濃度及汁多少都可以自行調較。
Etnet財經‧生活網()提供全面及專業的財經新聞及資訊，包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。 同時《生活副刊》頻道，涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊，盡享健康樂活之道。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。
白汁海鮮意粉: Shopping What’s On15萬人投票！日本DAISO人氣商品選舉Top10出爐！食物袋封口機、起泡器都有份！ 日本人最愛呢款煮食神器，懶人必備！
香橙含有豐富維他命C，有助牛油果的維他命E發揮更強的抗氧化功用，加強美白、抗皺、美肌功效。 近年愈來愈多餐廳進駐將軍澳，連 pet friendly 主題 cafe 都有唔少。 這間位於海濱旁的 pet friendly 餐廳，除了近日有新菜式外，仲有狗狗專屬的健康餐單，食完仲可以同汪星人去海邊散步。 小店亦不乏創意甜點——菊花焦糖燉蛋，以法式傳統 crème brûlée為創作藍本。 Luke特意在炮製布甸過程中加入杭白菊，帶出菊花茶的氣味。 至於自家製的酸種菠蘿包，配上花生小紅莓牛油。
- 同一時間，用第二個煲加入達特里尼番茄/車厘茄、橄欖油、意大利番茄醬、鹽、黑胡椒、蒜頭、牛油及番茜碎煮約10分鐘成濃厚醬汁。
- 的士駛至九龍城後，報案人懷疑在的士內被強姦。
- 該名被捕男子現正被扣留調查。
- 近年用中式傳統醃製品如臘鴨、臘腸等材料，炮製西餐並非新鮮事，但能把中式傳統風味融入西餐而又不突兀，最要緊的一環是「融合」。
- 自己煮白汁，成本低，濃度及汁多少都可以自行調較。
的士駛至九龍城後，報案人懷疑在的士內被強姦。 人員經深入調查後，昨晚約7時在沙田區拘捕一名36歲男的士司機，涉嫌強姦。 該名被捕男子現正被扣留調查。 今晨(23日)7時36分，有駕駛人士途經灣仔摩理臣山道時，發現一輛的士停在路上，一名女子坐在車頂、狀似瘋迷，擔心發生意外，於是報案求助。 該名女子其後脫去上衣，半身赤裸在附近徘徊，更一度衝出行車線。 因此，配襯白汁意粉的，宜選較低卡低脂的食材，蘑菇正是不錯的選擇。
白汁海鮮意粉: 留言
店家自行研製酸種菠蘿包，酥皮薄而鬆化，包身夠挺，內裏鬆軟中帶嚼勁，烘熱後夾入一塊混合了花生與小紅莓的冷凍牛油，菠蘿包的熱力把牛油慢慢融化，甚具茶記風味。 【明報專訊】中西合璧向來都是香港華洋共處下的飲食文化特質，從豉油西餐發展至無限可能的fusion菜，集東、西方大成。 在中環永吉街就有一所性價比高的餐廳大玩fusion菜，小店取名 「daap」，跟廣東話「嗒」字同音，寓意讓客人細意品嘗，既能知味亦能「嗒」真其滋味。 小店採開放式設計，能容納30多名客人，綠白相間的設計一目了然。 主理人鄭子揚（Marcus）本為建築師，除了擔當設計重任外，還化身服務大員招呼客人，為大家介紹餐廳概念與菜式等。
人人以為煮肉醬意粉易到不得了，要粗略煮一個實在不難，但要煮到最正宗的肉醬意粉，煮法就遠比想像中複雜得多。 白汁海鮮意粉 有人會焗、有人烚完意粉與醬混合一起就是了，顧慮到未必每個人家中都有焗爐，今次一切從簡，不論材料、步驟，都會做一個最簡易的版本，以方便程度為最大考量。 白汁海鮮意粉 時至今日，大家對肉醬意粉的基本理解都是有番茄、免治肉（牛或豬皆可）和意粉。 民主黨表示，原定今晚舉辦春茗晚宴，但酒樓在下午通知，指有突發工程而無法提供場地，春茗晚宴無法如期舉行。 羅健熙說，社會各方都應思考，為何會這麼巧合、為何會有這樣的氣氛、這樣的氣氛對社會有甚麼益處。
白汁海鮮意粉: 海鮮白汁焗意粉
食譜白酒大蜆意粉（煲）材料蜆8-10隻、洋葱1/4個、蒜頭3瓣、辣椒1-2隻、意粉100克、白酒200毫升、鹽半茶匙、油半茶匙做法1. 將蜆放在水中，加入1茶匙鹽吐沙至少30分鐘。 吐沙後，用牙刷擦淨蜆殼，沖洗瀝乾。 蒜頭、洋葱、辣椒切碎備用。 煲滾一大鍋水，放入半茶匙鹽和油，煮意粉至大約8成熟，盛起備用。 鑊燒熱下油，爆香蒜蓉、洋葱和辣椒，倒入大半白酒，加蓋煮蜆至全部開口。
煲一大煲水，水滾後加鹽和油，中火煮意粉約10-12分鐘。 白汁海鮮意粉 洋葱去皮切粒，車厘茄去皮切半，備用。 燒熱油鑊，爆香洋葱，下免治豬肉、番茄醬與車厘茄拌勻。 放鹽、黑椒、糖和水，慢火把醬汁煮至濃稠。 意粉上碟，淋上番茄肉醬。 可按喜好撒上巴馬臣芝士或芝士粉作調味和點綴。
白汁海鮮意粉: 香港將禁用部分氫化油？4步辨識反式脂肪，這5類含量較高的食品要留意！
菜單上有臘鴨髀意式雲吞配法式鴨湯，意大利雲吞外層是自家製作的雲吞皮，皮薄透光之餘，餡料亦若隱若現。 臘鴨髀加入韭菜花與韭黃，嫩爽口感融合臘鴨的鹹香，與馬斯卡邦（mascarpone）芝士混合成為豐富餡料。 雲吞配搭以傳統法式清湯方式炮製出來的鴨肉清湯，入口一點不帶鴨膻味，反而更像鴨腿湯飯的變奏版本。
近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。 註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作! 如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!. Powered by Blogger.