市面常見的米線、即食粉絲、米粉多會附加湯包，湯包會令脂肪高出數倍。 除了要留意粉麵的卡路里及脂肪，亦應留意粉麵的鈉質，100克食物含不高於120毫克鈉質才是低鈉，患有高血壓人士應盡量選擇進食低鈉的食物。 食用粉麵時應盡量避免使用湯包及添加加工肉類或肉丸以增加鈉含量，可考慮使用新鮮肉類及蔬菜做湯底，這樣就能食得健康。
壽桃瑤柱海鮮味生麵皇，鮮甜瑤柱海鮮味湯底配上非油炸麵條更爽彈健康，簡單易煮3分鐘，無需過冷河也能保持麵身口感爽滑彈牙。 壽桃龍蝦湯味生麵皇，鮮甜龍蝦味湯底配上非油炸麵條更爽彈健康，簡單易煮3分鐘，無需過冷河也能保持麵身口感爽滑彈牙。 因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為「粄」，因此稱為老鼠粄。 後來傳至台灣及馬來西亞，當地客家人稱為米篩目，是指製造時把粉團經過篩子般的擦板，從洞眼（目）中搓出粉條。 由於閩南語「篩」近似「台」，在台灣坊間又常作米苔目。。 想滿足感level 湯銀針粉 up，可以加$7選配火腿絲扭紋粉、雪菜肉絲米粉或桂格牛奶麥皮，或者加$9配滑嘟嘟銀針粉都得。
湯銀針粉: 推薦商品
製作：將準備好的粉類置於深盆內，將沸水撞入盆裡，快速攪拌。 小廚媽坦言「咁細間舖仔，唔係求發達啦，只係想自己心機，手藝有人欣賞認同。」也沒錯，這裡賣的小食都不算特別：魚蛋、芝士腸、咸牛肉蛋治、餐蛋治、辣油燒賣、沙嗲牛肉撈麵、芝士撈麵等正路港式小食。 最特別的，莫過於一碗「濃湯銀針粉」，小廚媽說銀針粉表面都搽上一層油，防止它們黏在一起，而坊間的做法，只會把粉條稍稍沖水就放湯煮熟。 由於閩南語「篩子」稱thai（音似「苔」），在台灣閩南族群又常作米苔目。
營養師Minnie指需注意營養標籤可能只標示100克的營養素，要留意每次食用份量所攝取的卡路里，如食用刀削麵、蝦子麵、鮑魚麵、菠菜麵等，因麵的體積較小，每次可能需要食用兩個或以上，要以此數量為一食用份量。 另外，1個烏冬或1個米線通常超過100克，食用1個不能以100克的卡路里計算食用熱量，如食用1個烏冬的卡路里要以200克的熱量計算。 雖然有些粉麵是低卡路里，但致肥陷阱往往在調味料及搭配的食物上。
湯銀針粉: 飲食
而另一說法就是打仗時很多人捱餓，有救濟機構派發容易飽肚的救濟粉救濟窮人，慢慢就被叫成狗仔粉。 近年由於節省時間及成本，很多供應狗仔粉的小店已用上海麵條來代替。 狗仔粉與銀針粉的麵條同樣圓碌碌，乍看有幾分相似，但其實兩者不僅色澤有明顯分別，用料和口感也截然不同。 米苔目，實際上稱為米篩目，又稱作老鼠粄、老鼠粉或銀針粉，是客家傳統米製麵條，一般認為起源於廣東梅州，常見於福建、香港、馬來西亞、台灣等地區。 首先，處理食材方面，一把鋒利的廚師刀絕對必不可少，即看消委會測13款不銹鋼刀及陶瓷刀；廚具方面，很多人以為生鐵鑊難保養，其實只是未清楚知道生鐵鑊開鑊、養鑊方法及大忌，明白之後，其實一隻生鐵鑊可以用到20年！ 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！
爆香油鑊, 放入蝦米, 冬菇絲爆香, 灑酒, 放白蘿蔔, 湯銀針粉 加入清水, 冬菇同蝦米水 (蓋過白蘿蔔) 用細火滾起湯底30分鐘. 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。
湯銀針粉: 健康小貼士：
狗仔粉材料簡單，價格便宜，一直被認為是低下階層的食物，其名字亦難登大雅之堂，但因為狗仔粉食譜加入了菜脯、豬油渣、蝦米等傳統配料，湯底非常惹味、濃稠適中，所以著名飲食雜誌米芝蓮指南，亦將這種粉麵收錄為推介食品。 除了即食麵、伊麵、河粉是屬於高卡路里粉麵之外，有些看似清淡的粉麵其實都可能是致肥元兇，例如一向被人認為健康的蕎麥麵的熱量最高，每個達342卡路里，以每碗飯、250卡路里計算，1個蕎麥麵已接近1碗半飯。 綜合卡路里、脂肪和鈉質，最健康之選為意粉，通粉及糙米粉，意粉和通粉含較高蛋白質，升糖指數較低，食用後飽足時間比較長，有助控制體重。 湯銀針粉 由於當年的師傅不想做成浪費，於是把用剩的麵糰搓成頭尾尖、中間粗身的麵條，現在以機器製作依然保留這個形狀，因為像一根針便叫作銀針粉，主要用米漿蒸成，色澤透明口感爽彈。
後來狗仔粉廣泛流傳，成為大排檔或街邊攤檔的菜式。 因為出面好少銀針粉食到，加上家人有糖尿又高血壓、痛風…等。 唔少食物都禁忌，所以改良左個健康版專為老人家而設，味道好清淡但保留其香味，多菜少肉少澱粉質為原則。
湯銀針粉: 食物卡路里7. 街頭小食卡路里 魚蛋原來最低卡
近日 Netflix 韓國真人騷節目《體能之巔：百人大挑戰》一直處於香港版劇集榜首，節目邀請到來自各行各業的運動員參加，包括農民、奧運選手、健美運動員等。 而當中有一位參賽者登場後，就立即奪去全場目光，那就是綜合格鬥傳奇人物秋成勳。 雖然他的氣場非常強大，但其實面對自己的女兒時他就會化身為溫柔的父親。 說到荃灣搵食，第一時間想起的：路德圍，大河道天橋兩旁，荃灣廣場，都是美食熱點。 將大地魚用白鑊煎約5分鐘，然後剪成條狀，備用 湯銀針粉
小貼士：魚骨可留起用來日後煲魚湯，或白鑊捍乾後磨粉放在玻璃瓶內貯藏日後煮湯時使用。
- 米粉、米線和瀨粉三者皆為以稻米為主要材料製作的細長麵條，可按粗幼（或直徑大小）來區分：由幼至粗排列為米粉、米線、瀨粉。
- 將大地魚用白鑊煎約5分鐘，然後剪成條狀，備用
小貼士：魚骨可留起用來日後煲魚湯，或白鑊捍乾後磨粉放在玻璃瓶內貯藏日後煮湯時使用。 - 至於牛腩河，河粉本身掃過油，牛腩望落再瘦，中間都有肥油。
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- 根據食物安全中心資料，以100克分量計，蝦子麵所含鈉質屬麵類之冠，達1,480毫克，意粉約含5毫克，米粉則不含鈉質。
- 而當中有一位參賽者登場後，就立即奪去全場目光，那就是綜合格鬥傳奇人物秋成勳。
知名台南牛肉湯「體育場樺哥土產牛肉湯」今天上午在臉書粉專宣布，各類原物料及肉牛成本上漲，為維持產品的美味與品質，將於2月25日調整商品售價，「100元牛肉湯取消販售」。 湯銀針粉 龍躉洗淨後切成厚片，下油起鑊，加入洋葱絲、薑絲及龍躉片。 龍躉片兩面煎香後，把魚湯注入鑊中煮熱，並以鹽及冰糖調味。 龍躉片煮至大約九成熟時，加入杞子及枸杞葉，煮沸魚湯後關火。
湯銀針粉: 冬天想吃火鍋不用忌口！只要避開「熱量高的東西」不吃，就不用擔心變胖了～
銀針粉無論炒香或湯煮同樣美味，會加菜脯、冬菇、葱花以及炸過的豬油渣作配料。 銀針粉為客家傳統米製麵條，在當地又稱又作老鼠粄或老鼠粉，在台灣則稱作米苔目。 銀針粉具嚼勁且形狀特別，舊式酒樓中常以炒銀針粉作點心，又或跟冬菇肉碎一起放湯食用。
- 意粉、全蛋麵的營養價值與通粉相似，亦屬健康之選。
- 先以大火煮1小時，再轉中火煮2小時，然後將魚湯隔渣，備用。
- 事實上麵的成分及製作方法各有不同，所以卡路里及營養價值亦有所差別，避免中「伏」一定要先了解清楚。
- 而另一說法就是打仗時很多人捱餓，有救濟機構派發容易飽肚的救濟粉救濟窮人，慢慢就被叫成狗仔粉。
- 後來狗仔粉廣泛流傳，成為大排檔或街邊攤檔的菜式。
- 近日 Netflix 韓國真人騷節目《體能之巔：百人大挑戰》一直處於香港版劇集榜首，節目邀請到來自各行各業的運動員參加，包括農民、奧運選手、健美運動員等。
河粉發明後流傳至各地，在客家稱粄條、閩南稱粿條、越南稱 Pho 等等，粗幼和主要烹調方法各有不同，但原料和製法則大致一樣。 熟麵則是經過烘乾、油炸或蒸熟的麵條，由於已經煮熟的緣故，烹調需時較短而且可以長時間貯藏，買了放在家中想食時才煮，十分方便。 湯銀針粉 湯銀針粉 生麵是指麵條製造後直接出售，由於沒有煮熟，烹調時要花較多時間才能將麵條煮軟。
湯銀針粉: 冬菇蝦米雞絲湯銀針粉
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先把葱花、芫茜鋪在銀針粉上，再把龍躉片、杞子、枸杞葉及魚湯轉至碗中即可。 煎釀三寶的蔬果加魚肉，本身超低卡，但用油炸令卡路里上升，而萬年油含大量自由基，會加速人體老化和增加患癌風險；生菜魚肉都算健康，不過最好別飲味精湯；碗仔翅如要調味，加胡椒粉和浙醋無妨，麻油則免。 Pizza上面的沙樂美腸、火腿、芝士、茄醬固然是致肥原因，但其實用油搓成的批底亦不容忽視。 薄批半個，熱量足足有6碗飯，食半個，馬上爆錶。 好似珍珠奶茶，用淡奶沖成，而且珍珠是用番薯粉做，又用糖煮過，高卡是意料中事。 至於牛腩河，河粉本身掃過油，牛腩望落再瘦，中間都有肥油。