海參能降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者 及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。 海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。 對於體質虛弱的人來說,每天一隻海參是比較好的食補法。
這裡溫度、水深、鹽度最適合海參的生長，海參生長期長，距離陸地最遠，不受人為污染，所產海參品質最為上乘。 野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。 泡發好的海參300克，枸杞子15克，桑椹10克，植物油適量。 將海參切條，入熱油鍋中翻炒，湯沸後改小火，至熟時加入蒸熟枸杞子，桑椹即可。 將海參泡開，洗淨，與冰糖一同放入鍋內，加適量水燉爛即成。 海味一向以「滋補食材」而聞名，深得香港人喜愛，同時亦是大時大節的送禮好選擇。
海參的好處和壞處: 海參功能新發現
另外，海參價錢也會受不同產地而影響，目前海參產地多數遍佈日本﹑澳洲、中國、南美等。 以刺參為例，南美刺參市面通常以一斤＄2000左右出售，而最矜貴的日本關東刺參（亦稱為遼參）一斤則至少＄5000起跳。 泡發好的海參、麥冬、銀耳、荸薺各60克，蜂蜜適量。
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- 海參每天食用要適量 海參雖然適合體虛人群食補，但食用過量容易引起上火，尤其是在氣候乾燥的情況下，更不宜多吃，最好每天吃一隻就夠了。
- 以下會告訴大家幾道海參料理，口感很好，也非常美味哦！
- 刺參（野生海參）：生長於深海區域，沒有污染，由於天然的環境的因素，受潮汐影響，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長使其所蘊涵的營養極其豐富。
- 或者很多朋友更願意在冬季進補黃金時期選擇食用海參，以達到冬季進補，來年無病痛的功效。
南太平洋旳甘比爾群島一帶亦有出產哈參。 泡發好的海參可以馬上烹煮，如要存放超過2日才食用，應存放在攝氏-18度以下冷藏，保存期與一般凍肉無異。 結冰並不會對海參的質感造成多少的影響，十分方便食用。 泡發時切勿用熱水，否則海參外表會被煮熟而內裡汲不到水，或部分溶化。
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越來越多女性，透過長年食用吃海參，發覺面板會變的特別光滑，紅潤。 海參富含大量的膠原蛋白，這對女性抗衰老，養顏等大有裨益。 海參跟人參不同，人參不適宜日常服用進補，過補容易有反效果，而且會上火，真正能被人吸收的營養不多。 但海參不同，因為海參性甘溫，營養可以被人體儲存在脊髓裡，需要的時候再釋放，光這點，就是其他補品所不能比的。 膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白， 具有顯著的生血、養血、補血作用， 特別適用于妊娠期婦女、手術後的病人， 絕經期的婦女。 但是有一部分人是不能吃海鮮的：1.身體局部發炎或者傷口需要癒合的人，此時吃海鮮會加重感染髮炎程度，延遲傷口癒合時間。
- 海參（又稱海鼠、海青瓜）是一種棘皮類動物，多在水溫較低的海底生存。
- 吃飯習慣重辣、重甜、重鹹、重油、重酸，雖然滿足了重口味所帶來的味覺的享受，但是這些重口味食物很多時候對健康並不友善，重口味對健康的危害遠超讀者想像，不小心就吃出一身病來。
- 海參 (英文 Sea Cucumber) 根據維基百科，海參是一種海生的棘皮動物，它一般上會生活在水溫低的海底。
野生海參屬於珍貴稀有的補品，有豐富的營養價值，但產量有限。 近年來天氣反常和環境污染日漸嚴重，加上過度捕捉，導致野生海參的產量逐年減少。 市場有供不應求的情況，海參的價格自然會上漲。 醫學界公認營養價值最高的海參以產自大連海洋島、獐子島海域，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。
海參的好處和壞處: 海參
我不會注明每一樣食材或調味料的份量，因為喜歡吃多的食材可以多加，並且想要味道更豐富的，調味料也可以下得重手一些。 海參中最豐富的膠原蛋白是一型膠原蛋白 ，它類似哺乳動物的膠原蛋白。 經過研究，發現海參的膠原蛋白方面，擁有清除自由基的功效。 海參體壁的胃蛋白酶是可溶性膠原蛋白，它清除自由基的活性明顯地高過維生素C及E。 大家應該知道，肝臟是讓我們維持血液與消化系統健康的重要器官。
平常會以過濾沙子中的雜質為食物，有人稱它為海中的清道夫。 雪耳,黑木耳.海參,花膠,雞脚等含膠質重的食物非常有益,常用能令皮膚光潔細嫩.用淮山,杞子,雪耳,豬展煲海參湯,有滋補五臟,養顏潤膚,延緩衰老功效. 儘管絕大多數海參物種均不能食用，牠們在整個生態圈還有一定的價值：科學家在檢驗底棲海參的排泄物時，發現裡頭除了沙泥以外甚麼也沒有。 由於被吃進海參肚裡的有機物都被消化掉，所以有科學家提議利用海參來清理污水中的過量有機物。
海參的好處和壞處: 海參處理方法
鍋中放素油適量燒熱後，下海參、羊肉爆炒，覆盆子、益智仁湯汁及桂圓肉，以武火燒沸後轉文火，燜至羊肉爛熟，加食鹽、味精及澱粉等，勾芡即成。 此方日常食用，有補腎益氣、溫陽療萎等功效；作食療用，有助治療腎虛陽痿、小便頻數等症。 從食用方法上來說，可將提前水發後的海參，一是直接食用。
海參具有延緩衰老和提高記憶力的作用，並能起到防止動脈硬化和抗腫瘤的作用，隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。 3、含有特殊的活性營養物質， 海參酸性粘多糖， 海參皂甙(海參素、海參毒素)， 海參脂質， 海參膠蛋白， 牛磺酸等。 2、海參號稱“精氨酸大富翁”， 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。 海三帶有豐富多彩的鈣元素的，還能具有非常好的補血益氣養血的作用的，尤其是大家根據服食海三還具備非常好的推動紅骨髓造血的作用的，由於帶有純天然的活性鈣許多，補鈣補鋅實際效果是很非常好的。
海參的好處和壞處: 《全國中草藥彙編》:海參
海參有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。 因此，對高血壓患者極為適宜，並可 治療陽痿、遺精﹑血管硬化、冠心病等。 求仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。 為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力；並能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
毒性小鼠腹腔注射刺參多糖的LD50為340mg/kg。 大鼠腹腔注射刺參多糖75mg/kg，連續14d出現腹腔大量滲血，肝脾貧血，白細胞升高，停藥後可恢復正常。 腹腔注射100mg/kg，連續10d，除上述症状進一步加重外，還出現血紅素及紅細胞下降。 白細胞上升、精神委靡，有的呈現瀕死狀態。 犬腹腔注射刺參多糖50mg/kg，連續5-6d，出現精神委靡、食慾下降、排暗紅色血便、ALT及NPN升高。
海參的好處和壞處: 海參處理注意事項
做法﹕海參洗淨切絲，黃耆洗淨用紗布包好，山藥洗淨，同放入沙鍋中，注入 雞湯，燒沸後，加入薑片、鹽，小火煮至熟透，撿出黃耆，再加麻油。 做法﹕海參洗淨切絲，枸杞、黨參分別洗淨，同放入沙鍋中，加水，燒開後， 加入薑片、精鹽，小火煮至熟透。 中國醫學認為海參味甘、鹹，性平，無毒，能補腎益精，壯 陽療痿﹐ 滋陰補血，調經，養胎和利產。 凡有久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、 腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為食療之補品。
經常食用海參可以調解、改善和預防心腦血管疾病的發生，起到清洗腦血管的作用，並對心腦血管的硬化及炎症有顯著改善。 增強心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進側枝循環的建立。 現代研究顯示，海參中蘊含的皂苷能抑制 ACE (血管緊張素轉換酶)活性，有助抑制血管收縮，維持心血管指數健康水平，減低引發心血管問題機會；而海參黏多醣可降血脂，抑制血液凝結，有預防心血管疾病功效。 有研究指出，多吃海參，可以幫助降低膽固醇以及血壓水平。 由於海參的脂肪含量很低，海參還可以成為我們日常的蛋白質來源。 海參的體色主要與棲息環境有關，一般呈褐色，但生活在巖礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較，前者的顏色往往較深。
海參的好處和壞處: 保健功能
如果你覺得很麻煩，那麽也可以到市場裏購買一些已經發好的海參，只不過這些的海參價格會稍微貴一些。 燉湯是飲食當中非常重要的吃飯，燉湯能夠將食物當中的營養價值全部稀釋溶解進入湯汁中，將湯汁變成美味又有營養的滋補佳品。 但實際上， 只要適當地正確食用海參就能夠對人體起到有利的效果。 海參還有延緩人體衰老的作用， 能夠緩解疲勞的狀態， 在一定程度上改善睡眠的品質， 可以更加快速入睡， 特別適合工作或者學習了一整天的朋友食用。
部分海參被捕獲時常發現有隱魚在其體腔內。 海參特有器官是石灰環，起支持咽部、神經環、環水管的作用；一般由5個輻片和5個間輻片組成；某些枝手目海參的石灰環由多數小片鑲嵌成，各輻片向後伸出叉狀延長；無足目的石灰環一般多於100片。 做法﹕水燒開后，放入處理好的海參、雪耳、雞肉，待再沸時，加入薑絲、精 鹽，改轉用小火炖至酥爛。
海參的好處和壞處: 海參的性能
2海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是「精氨酸的大富翁」，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。 海參的好處和壞處 另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。 另外，海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。
海參的好處和壞處: 增強免疫力
而且吃石榴還是有非常多好處的，下面就來看看吃石榴有什麼好處？ 石榴的果汁、果皮和葉片中共有類黃酮多達33種。 這些化合物都是較強的抗氧化活性，是天然的抗氧化劑。 海參剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片薑汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。 鍋內放油煸香蔥薑，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。 豆腐、木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。
海參的好處和壞處: 健康雲
海參適宜配搭低脂的食材，如去皮雞腿、豆腐等，亦可與高膳食纖維的蔬菜類一同烹調，避免以高油煎炸的方式烹調。 臨近新年，家家戶戶都開始辦年貨，少不得的當然是參茸海味等滋補品。 其中，海參可以說是「進補之王」，不但營養價值高，而且性質溫和，補而不燥、滋而不膩，適合任何體質人士每日食用，有助長期養生保健。
海參不僅是珍貴的食品，也是一種名貴藥材，據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。 因為我看到上面安全注意事項說明….7. 勿與抗凝血藥物Warfarin（華法林）併用，可能降低藥物效力，增加凝血的風險…….才提出問題請教敬請回覆我.謝謝您. 過度的氧化壓力（Oxidative stress）可導致多種病理狀態，包括癌症、神經系統疾病、動脈粥樣硬化、高血壓、缺血/灌注、糖尿病、急性呼吸窘迫綜合征、特發性肺纖維化、慢性阻塞性肺病和哮喘。
海參的好處和壞處: 海參豬腸木耳湯
吃飯習慣重辣、重甜、重鹹、重油、重酸，雖然滿足了重口味所帶來的味覺的享受，但是這些重口味食物很多時候對健康並不友善，重口味對健康的危害遠超讀者想像，不小心就吃出一身病來。 【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。 做法：將發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒。
更值得警惕的是，養殖過程中，一些海參養殖戶為防治病蟲害，在養殖海參的水池內加入抗生素；為促進海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。 海參的好處和壞處 中醫有云：“藥補不如食補”，是藥三分毒！ 海參的好處和壞處 如果家中條件允許，那麼長年食用海參，可增強身體免疫力，預防各種疾病的侵害。 或者很多朋友更願意在冬季進補黃金時期選擇食用海參，以達到冬季進補，來年無病痛的功效。
海參的好處和壞處: 海參不宜和含鞣酸的水果同吃
据《本草纲目拾遗》中说：奉去海参属第一。 其实，奉天(今沈阳)是内陆城市，所用海参是辽东半岛渤海湾出产的大刺参。 据行家讲，驰名中外的刺参即是海参中品质最好的，虽然个头不大，但体壁肥厚、肉质红糯，体面皮藩，我国人民历来把它当作补品。 南海产的梅花参，称为“海参之王”，最大者可长达90-120厘米，而且肉厚、质优脆嫩，在食用海参中首屈一指。 最常見的海參種類有刺參、禿參、黃肉參﹑豬婆參等等，當中以刺參品種最為稀貴。