換言之，味精跟食鹽一樣，但後者氯化鈉因為本身含有鹹味，可意識到不能加太多，但味精的反應是鮮味，為了讓湯好喝一點，就會不自覺加入較多味精，也因此吃進許多鈉。 醫師說，過去曾有一種症狀稱為「中國餐館症候群」，來由是有外國人每每在中國餐館吃飽後，就會感覺不舒服，便認為是因為加入了味精的關係，因而導致味精被污名化。 媽媽常說，吃味精對身體健康不好，買外食還會特地要求不加味精。 醫師指出，其實味精本身是由天然食材提煉而成，也就是說，即便你不吃另外加的味精，平時吃原型食物也會攝取到味精；至於加了味精的食物會感到口渴，醫師解釋，原因是裡頭含有鈉。
遺傳：雙親中一人帶因，其發病率比一般人高2至3倍，且多在60歲以前就引發血管硬化、心臟病。 正常膽固醇度數 雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。 基本上，只要總膽固醇指數超過5.2mmol/L，就屬偏高了，超過6.2mmol/L應視為高危險水平。
正常膽固醇度數: 減少攝取不好的脂肪 (膽固醇過高不能吃什麼？)
膽固醇及中性脂肪增加的高血脂症，長期持續下去的話，容易引起心臟的冠狀動脈硬化及腦動脈硬化，因此，總膽固醇的檢查，是動脈硬化及心臟病等循環器官障礙的診斷及預後的判定所不可或缺的。 膽固醇若過低，則容易造成出血型中風、憂鬱等疾病。 [來源請求]但正常人身體每日都會產生足夠的膽固醇，所以很難會造成膽固醇過低，根本毋須擔心[來源請求]。 三酸甘油酯即是中性脂肪則扮演著貯存與輸送的角色，大部分存在於乳糜粒及極低密度脂蛋白內。 膽 固 醇 是 脂 肪 的 一 種 ， 來 自 所 有 肉 類 、 魚 類 、 家 禽 、 貝 殼 類 、 蛋 黃 和 奶 類 產 品 。 血 液 中 的 膽 固 醇 ， 只 有 ２０－３０％ 是 直 接 由 食 物 吸 收 ， 絕 大 部 份 是 由 肝 臟 所 製 成 。
它们大多被覆在蛋白质囊中呈颗粒状运输，而且脂质的密度和蛋白质囊的类型决定了脂质颗粒的命运及其对代谢的影响。 血脂的浓度，取决于肠道的摄入和排出，以及细胞的吸收和分泌。 血脂包括膽固醇與甘油三酯兩大類，兩者的度量單位均為 mg/dL 或 mmol/L。 3） 高密度脂蛋白（好膽固醇）／為血管清道夫，將血管管壁上沉積的壞膽固醇，運送至肝臟清除代謝，維持血管健康。 膳食膽固醇存在於大部分動物源性食物（蛋白除外）。
正常膽固醇度數: 每日一支倍樂醇
40 歲以上人士更應定期體驗，化驗膽固醇水平，掌握自己的健康。 桃園長庚健檢中心營養師陳昕玫說，每週至少3天各30分鐘的有氧運動，能運動到全身的大肌肉、幫助代謝，肝臟自然就會增加高密度膽固醇的分泌量，比吃健康食品還要有效。 不過也可以透過一些健康的食物來幫助清理血管、增加高密度膽固醇。 而港人飲食習慣日趨西化，又有茶餐廳文化，加上缺乏運動，生活緊張，直接迫使壞的LDL大幅上升，血管日積月累下，慢慢形成粥樣斑塊，致使血管堵塞，後果堪虞！ 所以要控制理想的膽固醇值，就要從基本入手，做足以下八大招式，包你降10%至30%膽固醇。
而患有某些疾病，如糖尿病、腎臟病變、肝臟病變、甲狀腺功能異常、高血壓、膽道阻塞或肥胖症等，也較容易引發高膽固醇症。 早前發佈的「2015美國膳食指南」剔除每天不應攝取多於300毫克膽固醇限制，不少人因而誤以為可任意進食含高膽固醇的食物。 按世界衞生組織 的建議，膳食膽固醇的攝入量應是愈少愈好。 對於健康人士，雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。 正常膽固醇度數 江坤俊解釋，原因是裡頭含有鈉，吃多就是容易口渴。
正常膽固醇度數: 降血脂 控制飲食和運動
您不妨考慮限制進食脂肪、糖類和酒精，亦可增加運動量。 對超重者而言，減輕體重可能是最有效降低三酸甘油酯的方法。 膽固醇由肝臟製造，亦可從肉類、貝穀類、蛋類或乳製食品等攝取。 人體需要一定水平的膽固醇，以形成細胞膜和製造部分賀爾蒙及維他命D。 不過，膽固醇過高對身體有害，會增加心臟病和中風的風險。 膽固醇可導致脂肪沉積在血管內壁（形成斑塊），繼而阻塞血液流往心臟、大腦及其他重要器官。
每日限量：建議男性每日不能多於二十五克，約五茶匙；女士不多於二十克，約四茶匙糖分。 至於酒精男性每日不能多於二份；而女士不多於一份 (即啤酒360亳升、紅酒150亳升或烈酒45亳升)。 顯示低值時可能是缺乏酵素引起的原發性膽固醇血症或營養失調。
正常膽固醇度數: 正常值
除了藥物外，建立良好的生活習慣也有助達致理想的治療成效，良好的生活習慣包括戒煙、戒酒；減少攝取高鹽份、高糖份、高脂肪食物；控制體重，保持運動習慣（例：太極、步行）和心境開朗。 事實上，某些高膽固醇的食物同時含高飽和脂肪，例如腩肉、肥牛肉、煙肉、鵝肝、雞肝等。 飽和脂肪和反式脂肪會令人體血液中壞膽固醇(「低密度脂蛋白膽固醇」)的水平上升，增加心血管疾病的風險。 因此建議多選擇低飽和脂肪和反式脂肪的食物，而這些食物亦含較少膽固醇。 正常膽固醇度數 膽固醇通常能在肝臟和細胞之間自由遷移，並在必須時經由肝臟轉換成脂蛋白供人體使用；膽固醇不溶於水，與低密度脂蛋白及高密度脂蛋白結合，隨血液運行。
- 另外堅果內含豐富的天然油脂，不僅有助提升好膽固醇，保護血管健康，內含的膳食纖維亦可增加飽足感及促進排便。
- 膽固醇是一類重要的脂質類分子，可以被動物細胞合成出來。
- 其實只要總膽固醇、三酸甘油脂或低密度脂蛋白超過正常值，就代表您患有三高中的「高血脂」。
- 一般而言，總膽固醇指數標準需介於3.4至5.2mmol/L之間，平均標準為4.9 mmol/L。
- 建議要盡量提升好膽固醇，降低壞膽固醇在血液中的濃度。
- 運 動量不足：現代人的活動機會相當少，加上生活在都市型態的狹小空間裡，休閒與運動的機會不足，使熱量的攝取與消耗無法平衡，增高膽固醇的數值。
人們常常以為飽和脂肪含量高的食物會有大量膽固醇。 事實上，食物中的飽和脂肪含量與膽固醇含量並無關係。 舉例來說，蝦便是膽固醇含量高（每100克含180毫克膽固醇）但飽和脂肪含量低（每100克含0.4克飽和脂肪）的食物。 多運動可以降血脂，具有改善代謝、血壓、血糖等好處，黃國晉建議，每週5次，每次心跳達每分鐘130下的有氧運動，持續30分鐘。 另做重量訓練，提升肌肉量及新陳代謝，代謝變好，控制血糖和血脂肪。
正常膽固醇度數: 攝取好油 少吃甜食
總膽固醇指數以 5.5 正常膽固醇度數 mmol/L 以下為理想水平。 首先要改變飲食，改吃低膽固醇的食品，而肥胖的人則必須減肥，如果這樣還無法降低就必須配合藥物治療。 值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。 膽固醇低時膽固醇低於120mg/dl以下時，必須調查家族的病歷，檢查肝臟等。 植物油等較多的不飽和脂肪酸，可抑制血液中的膽固醇。
飲食控制輔以戒菸、減重及規律運動，可有效改善膽固醇過高的情形。 有氧運動可以增加HDL膽固醇（好膽固醇）的水平，有氧運動包括慢跑、騎腳踏車、游泳。 美國心臟協會建議每次至少運動30分鐘、每周5天。 飽和脂肪會直接增加血液中總膽固醇含量，所以就算標明「不含膽固醇」的食物，它們亦可含飽和脂肪，同樣會令膽固醇上升，所以「控膽」第二步就是要減少吸收飽和脂肪。 正常膽固醇度數 高水平的壞膽固醇會增加血管積聚脂肪令血管變得狹窄，甚至形成閉塞。
正常膽固醇度數: 膽固醇標準值(正常值)介紹
膽固醇的最佳值，以前被定為：最高不可超過 260mg/dL 之後被定為 240mg/dL 再降到目前的標準 200mg/dL [來源請求]。 维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。 即便只是少量的酒精，也確定會導致三酸甘油脂的上升，但對於膽固醇的影響則仍有爭議，因此飲酒被認為是可以的，但一天不要超過1~2杯。 此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
此外，也要同HDL和LDL度數做衡量，好比說，即使總膽固醇指數屬偏高，但若HDL和LDL度數仍處於標準指數，其實際體內膽固醇或未必偏高。 若閉塞部位是供應血液給心臟肌肉的冠狀動脈，便會引致「冠狀動脈心臟病」，亦即「冠心病」（心臟病發）及「心肌梗塞」，症狀是心絞痛。 膽固醇是法國醫生 François Poulletier de la Salle 於1784年在膽結石發現。 其英文命名 cholesterol 為希臘文的chole-（膽汁）加上 stereos（固體），再加上其化學結構中有羥基，故再接上 -ol 在結尾。 膽固醇在人體內擔當重要角色，可說是與生命現象息息相關的重要化合物。 江坤俊表示，很多人因為擔心味精不健康，在烹調時會選擇高湯塊，但高湯塊的成分大多是味精、鹽巴加上許多添加物，因此成分若不夠單純或沒有明顯標示，其實有可能會比味精更不安全。
正常膽固醇度數: 膽固醇參考值
在香港，高膽固醇已經成為冠心病和中風的主要成因之一，冠心病更是僅次於癌症的第二號殺手。 今次Bowtie團隊帶大家一起了解何謂高膽固醇，以及高膽固醇患者的飲食及生活注意事項。 每周2～3次適量攝取魚類也是個不錯的選擇，如秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚等。 另外堅果內含豐富的天然油脂，不僅有助提升好膽固醇，保護血管健康，內含的膳食纖維亦可增加飽足感及促進排便。 正常膽固醇度數 只是食用堅果時要注意是否有發霉情形，避免攝入黃麴毒素，造成中毒或致癌的可能性。 並且盡量挑選無調味堅果，以免攝取更多熱量和鹽分。
烏日林新醫院家庭醫學科古育瑄醫師表示，常遇到民眾拿著健檢報告詢問，分不清楚好膽固醇和壞膽固醇。 其實只要總膽固醇、三酸甘油脂或低密度脂蛋白超過正常值，就代表您患有三高中的「高血脂」。 食物中的膳食膽固醇是複合脂類，不能區分為”好”和”壞”，而我們常指在人體內的血膽固醇則是脂類與蛋白質合成的脂蛋白。 脂蛋白把脂類由肝臟輸送到細胞，又或由細胞輸送到肝臟。 換言之，脂蛋白負責在人體內輸送甘油三酸酯及膽固醇。
正常膽固醇度數: 頭的阿雯（化名）飲食均衡、規律運動，例行健檢總膽固醇卻是紅字。醫師檢視健檢報告發現，她高密度膽固醇及總膽固醇數據換算成「動脈硬化指數」在正常範圍，但低密度膽固醇還有降低空間，恐與家族遺傳有關，若飲食及運動控制無效，應考慮服藥。
過高的人，要注意蝦子、牛肉、奶油、乳酪等含有較多飽和脂肪酸的食品，並減少脂肪的攝取量。 為心臟健康着想，除了膳食膽固醇外，我們更應留意飽和脂肪及反式脂肪的攝入量。 膽固醇是一種脂肪的物質，其中約七成半是由肝臟製造，其餘會從食物中吸收。 而膽固醇是製造細胞膜的主要成份，也是製造腎上腺素賀爾蒙、性賀爾蒙，維他命D及膽汁的重要元素。 所以在人體的血液中有膽固醇是正常的，但如果膽固醇含量超標，便成為冠心病、中風的一個主要危險因素；而糖尿病人患上冠心病或中風的機會較非糖尿病患者增加2至4倍。 醫生會按患者的年齡，身體狀況，有否其他併發症，而處方適當的降血壓藥物。
正常膽固醇度數: 血脂
而飲用每支含2克植物固醇的倍樂醇乳酪飲品就是一種有效降低壞膽固醇的飲食方式。 膽固醇是每個細胞製造細胞膜所需要的原料、膽汁的原料、荷爾蒙的原料、當陽光曬到皮膚，皮下的膽固醇會變成維他命D 。 血脂（blood lipids，blood fats）即血液中的脂质，可为“游离态”或与其他分子结合的“结合态”。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高常見問題
膽固醇過高一般會先建議從生活方式改善（包括飲食習慣、運動、減重、戒菸），目標包括『降低LDL膽固醇』及『提高HDL膽固醇』，如果生活方式改善後，膽固醇仍降不下來，才考慮合併藥物治療。 高血壓對血管內壁構成損害，增加糖尿病者血管粥樣硬化之機會，導致血管硬化及收窄，甚至梗塞。 此外，高血壓會加速糖尿病腎病或糖尿病視網膜病變。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高會怎樣？
如果低密度脂蛋白比高密度脂蛋白多出太多，在血液中運行的膽固醇就會多於細胞所需的量，這時過剩的膽固醇會積聚在血管壁上。 但當膽固醇凝結在血管壁上將阻礙血流，嚴重時形成血栓，可能併發心血管疾病，如高血壓、中風。 發現高血脂的時候，可以檢視自己的飲食和運動習慣、減少油脂攝取量。 食物烹調宜選用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉煮、滷等方式，少吃油炸、油煎的食物。
高膽固醇可悄悄地發生，你看不見也聽不到，但當膽固醇累積至高出理想水平時，便會增加你患上心臟病或中風等心血管疾病的危險。 如果提到「膽固醇」，大家都知道過高會造成心血管疾病，但到底過高會有什麼樣的症狀，卻很少人可以說得出來。 不過的確在心肌梗塞之前，幾乎都是沒有什麼症狀的，想要知道自己的膽固醇數值只能去抽血檢查。 正常膽固醇度數 但從生活習慣中，其實也可以找出一點「膽固醇過高」的蛛絲馬跡。 低密度膽固醇過高原因有【疾病、服用特定藥物、飲食、缺乏運動、抽菸、高齡、家族史】，致病原因通常是經年累月的生活習慣造成。